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Nidi di benessere: una ricetta facile, sana e veloce. Ecco come si cucinano

22 Novembre 2024

Nidi di benessere: una ricetta facile, sana e veloce. Ecco le foto

Pochi ingredienti per un primo piatto che conquisterà tutti: scopriamo di cosa si tratta

Dosi per 4 persone: 200 gr di spaghetti di riso, 100 gr di zucchine, 100 gr di carote, qb salsa di soia, qb olio EVO, qb sale

Per prima cosa riempiamo una ciotola con l'acqua tiepida e immergiamo gli spaghetti di riso. Dovranno riposare per circa 30 minuti

Nel frattempo laviamo, peliamo le carote e tagliamole alla julienne

Ripetiamo lo stesso procedimento anche con le zucchine facendo attenzione a tagliarle non troppo grosse, altrimenti la cottura con le carote non sarà uniforme

Mettiamo un filo d'olio EVO a scaldare in un wok o una padella dai bordi alti

Una volta che l'olio sarà caldo, aggiungiamo zucchine e carote. Facciamo rosolare a fiamma allegra per qualche minuto

Aggiungiamo un goccio d'acqua, un pizzico di sale (non molto perchè c'è anche la salsa di soia) abbassiamo la fiamma e copriamo. Le verdure dovranno essere morbide ma non dovranno frantumarsi