Addio a Gualtiero Marchesi

Scompare a Milano a 87 anni lo chef italiano più famoso al mondo.

26 Dicembre 2017

È morto a Milano all’età di 87 anni Gualtiero Marchesi.

Nato a Milano nel 1930, ma di origini pavesi, Marchesi è considerato lo chef italiano più famoso del mondo, nonché il fondatore della “nuova cucina italiana”.

Da subito appassionato del lavoro che lo avrebbe reso celebre, Marchesi acquisì fama prima all’estero, in Svizzera e a Parigi, e poi in Italia, dove aprì il primo ristorante solo nel 1977.

Lunghissimo l’elenco dei suoi allievi, divenuti famosissimi, negli ultimi anni fondò due scuole, l’Alma, Scuola internazionale di cucina italiana, con sede in provincia di Parma, nel 2006, e l’Italian Culinary Academy, con sede a New York, nel 2008.

Il suo piatto più famoso è stato il "riso e oro", rivisitazione di classe del risotto alla milanese con una foglia d’oro.
 

©Screenshot tratto da Youtube

ULTIME NOTIZIE:

©Rai Drusilla Foer, lodi sperticate ad Amadeus per la scelta di Chiara Ferragni
Drusilla Foer, lodi sperticate ad Amadeus per la scelta di Chiara Ferragni
©Rai Giorgia Cardinaletti ha debuttato al Tg1 delle 20: subito applausi sui social
Giorgia Cardinaletti ha debuttato al Tg1 delle 20: subito applausi sui social
©uff. stampa Kickboxing, la prima volta di Elisabetta Canalis è da ricordare
Kickboxing, la prima volta di Elisabetta Canalis è da ricordare
©Getty ImagesGiovanni Allevi ha un tumore, stop ai concerti:
Giovanni Allevi ha un tumore, stop ai concerti: "Combatterò"
©ufficio stampaAntonio Faravelli fa breccia anche in Svizzera con i suoi vini
Antonio Faravelli fa breccia anche in Svizzera con i suoi vini
©TeleramaAntonio Faravelli premia e parla del suo progetto
Antonio Faravelli premia e parla del suo progetto
 
Da Weah e Schwarzenegger a Klitschko e Tommasi: i campioni in politica, foto
Calciomercato: ecco i big che saranno gratis dal primo luglio. Le foto
Alex Greenwood è clamorosa: le foto della pazzesca calciatrice del Man City
Milan, le date dei quindici incontri più duri del prossimo campionato
Roma, le date dei quindici incontri più duri del prossimo campionato
Inter, le date dei quindici incontri più duri del prossimo campionato
Napoli, le date dei quindici incontri più duri del prossimo campionato
Juventus, le date dei quindici incontri più duri del prossimo campionato