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Segreti della nonna per un ragù da leccarsi i baffi sulle tagliatelle: le foto

14 Novembre 2024

Per fare il ragù bisogna avere pazienza: carota, sedano, cipolla e carne devono essere cotte dolcemente per liberare tutti i sapori

Scegli carne mista di qualità: una combinazione di carne macinata di manzo e maiale dà più gusto e rende il ragù più saporito

Prepara un soffritto di cipolla, carota e sedano, poi aggiungi carne macinata di manzo e maiale e fai rosolare bene. Sfuma con vino, aggiungi un po' di passata di pomodoro e lascia cuocere a fuoco basso per almeno 2-3 ore

Non annegare la carne nella passata di pomodoro: ricordalo bene!

Una volta cotte le tagliatelle, tuffale nella padella con il ragù

In questa maniera la pasta si impregnerà di tutto il sugo

Fai saltare le tagliatelle per distribuire bene il sugo su tutta la pasta

Scegli un impiattamento semplice: questo piatto non ha bisogno di grandi presentazioni

Distribuisci il ragù rimasto nella padella sulla pasta

Le tagliatelle sono il formato ideale perché si impregnano di ragù e trattengono tutto il sugo

Nelle porzioni bisogna abbondare con il ragù: sicuramente non avanzerà!

Il risultato finale è una delizia e piacerà a tutti: gustalo in ottima compagnia per un pasto con i fiocchi

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